Рецепты блюд


Форма входа

Вкусные рецепты » Выпечка » Пирог с фруктами рецепт

Пирог с фруктами рецепт

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Советую взять на заметку пирог с фруктами рецепт, уверена, Вам понравится.

Ингредиенты:
Для начинки:
сахар коричневый – 150 г
мука кукурузная – 40 г
молоко – 1 ст. л.
персики – 1 кг
вишня или черешня – 450 г
сахар коричневый – 1 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
Для теста:
маргарин для выпечки – 60 г
масло сливочное – 125 г + 1 ст. л. для смазывания формы
соль – 0,5 ч. л.
мука – 340 г.

пирог с фруктами фото

Как приготовить пирог с фруктами рецепт:

В большую миску просеять муку с солью. Маргарин и сливочное масло порубить ножом и перемешать с мучной смесью до состояния крупных крошек. Влить по одной 4–6 ст. л. ледяной воды, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Сформовать из теста 2 шара, один чуть больше другого. Завернуть каждый в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку. Персики вымыть, окунуть в кипяток на 30 сек., затем переложить в ледяную воду. Снять кожицу, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть тонко нарезать. Вишню вымыть и вынуть косточки.
Соединить в миске коричневый сахар, кукурузную муку и соль. Добавить персики и вишни, все тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 190 °С. Форму для выпечки смазать маслом и выстелить пергаментом. На присыпанной мукой поверхности раскатать шар из теста большего размера в тонкий пласт. Выложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выступающие края срезать ножом.
Выложить на тесто фруктовую смесь. Разровнять поверхность. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из него полоски шириной 2,5 см и выложить их на пирог в виде решетки. Лишнее тесто срезать и защипать края. Сверху смазать тесто молоком и посыпать мелким сахаром. Выпекать 50 мин., затем накрыть фольгой и вернуть в духовку еще на 40 мин. Автор фото — Елена Нечитайлова (Долженко).

Советую также приготовить пирожки с яйцом и луком, они получаются отменными, аромат на всю квартиру мгновенно соберет семью за стол. Попробуйте!