Кексы на кефире самые вкусные

242 0

 

Кексы на кефире самые вкусные

Кексы на кефире самые вкусные

Доброго времени суток, мои дорогие кулинары.

Нежные и воздушные кексы придутся по вкусу любому гурману. Проявив смекалку, можно приготовить не только вкусные, но и очень красивые кексы. Наш пошаговый рецепт поможет справиться с их приготовлением даже начинающему кулинару. Быстро, а главное вполне бюджетно, Вы сможете порадовать своих родных и друзей. Если гости уже на пороге, есть отличный вариант угостить их прекрасной выпечкой.

Итак, приступим.))

Ингридиенты

— Яйца 2 шт.
— Кефир 250 мл
— Сахар 150 г
— Мука 400 г
— Маргарин 120 г
— Сода 0,5 ч.л.
— Ванилин на кончике ножа
— Соль 0,5 ч.л.
— Цедра лимона
— Изюм

Приготовление

Кстати, в эти кексы можно добавить и цукаты, и мак, и кунжут… в общем, по Вашему усмотрению и вкусу))

Взбиваем яйца с сахаром. Затем, добавляем кефир и растопленный маргарин. Очень важный момент! – маргарин должен быть НЕ горячим! Иначе, при выпекании тесто не поднимется. Ещё раз всё это взбиваем.
Теперь добавляем соль, ванилин и соду. Поскольку готовим наши кексы на кефире, её можно не гасить. Взбиваем. Добавляем цедру лимона.

Просеиваем муку и теперь постепенно вводим её. Я делаю это ложкой. Ещё раз всё взбиваем.

тесто в белой миске
Консистенция теста – очень густая сметана. На фото видно.
На этом этапе вводим начинку – изюм или цукаты, или то, что Вам по вкусу. Помните – главное знать меру! В противном случае, кексы плохо поднимутся и будут мокрыми внутри.
Разогреваем духовку до 180 °С.

Кексы на кефире самые вкусные
В это время разливаем тесто по формам. Помним о том, что тесту понадобится место для подъёма. Поэтому наливаем его на ½ объёма формы.
Ставим формы в разогретую духовку. Выпекаем 20 минут. Я делаю это на режиме «Конвекция». С ним кексы пропекаются равномерно. Как обычно, проверяем готовность зубочисткой – если она выходит сухая, значит наши кексы готовы.

Кексы на кефире самые вкусные

Из заявленного количества продуктов получается 18 кексиков. На фото видно, что у меня небольшие силиконовые формы.
Можно присыпать сахарной пудрой. Можно полить глазурью, но для этого следует подождать, пока кексы чуть остынут.

Наши чудесные, румяные, воздушные Кексы на кефире самые вкусные готовы. Пора накрывать стол и заваривать ароматный чай.

Кексы на кефире самые вкусные

Приятного аппетита!

 

 

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

восемь − восемь =