Куриный суп с фасолью

509 0

Куриный суп с фасолью.

 

Куриный суп с фасолью

Доброго времени суток, мои дорогие кулинары.

Сегодня мы приготовим лёгкий и сытный суп для всей семьи. Куриный супчик по достоинству оценят Ваши родные. Он прекрасно подойдёт любителям здоровой и диетической еды, поскольку приготовлен на лёгком курином бульоне. Отличный рецепт для того, чтобы разнообразить меню.

Итак, начнём.

Ингридиенты

  • куриная грудка 2 шт
  • картофель 5 шт
  • морковь 1 шт
  • болгарский перец 2 шт
  • лук 1 шт
  • консервированная красная фасоль 1 банка
  • томатная паста 2 ст.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • подсолнечное масло 2 ст.л.
  • зелень
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Для начала отделим куриное филе от костей. Слишком сильно не увлекайтесь, потому что из косточек мы будем варить бульончик. Хорошенько промоем и то, и другое. Поставим кастрюлю с водой и костями на огонь и сварим лёгкий диетический бульон.

Пока он варится, займёмся овощами и филешкой.

Овощи очистим и нарежем, советую не мельчить. Так как это придаст готовому супу красоты.

овощи, нарезанные на разделочной доске

Куриное филе тоже нарежем на порционные кусочки.

Разогреем сковороду, нальём туда оливковое и подсолнечное масло. Напоминаю — по две столовые ложки каждого. Конечно же, если у Вас нет под рукой оливкового, можно только подсолнечное. Но оливковое масло придаст супу особый вкус.

Итак, разогрели масло и выкладываем на сковороду курочку.

кусочки куриного филе на сковороде

Помешивая протушим его буквально 7 минут. Кусочки станут равномерно белого цвета. Теперь добавим к нему овощи.

куриное филе и нарезанные овощи на сковороде

Периодически помешивая, тушим овощи с курицей минут 10. Затем добавим к ним томатную пасту и красную фасоль из банки, вместе с соком. Тщательно перемешаем, накроем крышкой и протушим ещё 3 минуты.

кусочки курицы, овощи и фасоль на сковороде

Тем временем сварился наш бульончик. Кладём в него порезанный картофель (его я тоже советую не мельчить) и лавровый лист (его рекомендую тщательно помыть). Доводим до готовности картофель. Солим и выкладываем в кастрюлю овощи с курицей из сковороды. Посыпаем зеленью, перчим. Доводим до кипения и снимаем с огня. Даём настояться 20 минут.

В это время сервируем стол и зовём всех к обеду.

Вот и всё! Наш изумительный лёгкий Куриный суп с фасолью готов! Все будут в восторге. Даже детки.

Приятного аппетита!

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

1 × 5 =