Кексики «Для Любимой»

54 0

Кексики «Для Любимой»

Хороший повод порадовать любимого сердцу человека: бабушку, маму или сестру – испечь вкусные кексики в обычный, не праздничный день. Тем более, когда рецепт очень простой. Выпечка доступна и по продуктам, и по финансам, и, конечно же, позволяет не тратить слишком много времени на приготовление.

Кексики «Для Любимой»

Ингредиенты:
Кексики «Для Любимой»
  • ¾ стакана сахара;
  • Яиц – две штуки;
  • Кефир – будет достаточно одного стакана(можно также использовать ряженку или простоквашу);
  • 125 гр растопленного маргарина;
  • Мука,
  • Изюм или цукаты;
  • Цедра лимона
  • Ванилин;
  • ½ ч.л. соды;
  • Щепотка соли.
Процесс приготовления:

Нам понадобится взбить яйца с сахаром, кефиром и маргарином.

Кексики «Для Любимой»

Затем добавить соль, гашенную уксусом соду и муку.

В итоге, тесто должно выглядеть как для приготовления оладьев.

Добавление цукатов, изюма или ванили – по желанию. Главное – не перебарщивать с начинкой, иначе кексы не поднимутся!

Кексики «Для Любимой»

Далее необходимо разлить готовую массу по силиконовым формочкам.

Кексики «Для Любимой»

Не следует забывать, что кексы увеличатся в форме, следовательно, расчет стоит делать, учитывая набухание теста: до самых краёв лучше не заливать.

Кексики «Для Любимой»

Далее, нам нужно будет разогреть духовку. Желательная температура составляет 180-200 °С.

Выпекать в силиконовой форме кексики «Для Любимой» в течение получаса.

Бывает, что на завершающей стадии выпекания, кексы в духовке опускаются.

Это не влияет на вкус, но очень портит внешний вид.

Проседания выпечки случаются по нескольким причинам:

  • либо взбитые яйца перенасыщены воздухом, отчего в духовке он выходит. В итоге, кексы проседают;
  • либо растопленный маргарин был горячим.

Поэтому, имейте ввиду — маргарин непременно должен остыть!

Кексики «Для Любимой»

Кексики «Для Любимой» готовы!

Теперь можно их украсить либо сахарной пудрой, либо шоколадной глазурью. Завариваем ароматный чай и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

 

Источник: prigotovdoma.ru

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

13 + девять =