Сырный хлеб

207 0

Сегодня мы с Вами приготовим сырный хлеб. Как известно — хлеб всему голова. А благодаря этому простому и быстрому рецепту, Вы сможете наслаждаться хлебом, приготовленным своими руками.

Итак, начнём.

 

Сырный хлеб
Для рецепта потребуется:

  • 400г белой пшеничной муки
  • 400мл воды
  • чайная ложка соли
  • чайная ложка сахара
  • 20г свежих прессованных дрожжей
  • 300г сыра
    Сырный хлеб
    Сырный хлеб
    Сырный хлеб
    Сырный хлеб
    Сырный хлеб
    Сырный хлеб
    Сырный хлеб

    Приготовление.

    Смешиваем 3-4 столовые ложки просеянной муки, взятой из общего количества, с сахаром, дрожжами и 100 мл. воды (тоже из общего количества.
    Сырный хлеб
    Перемешиваем ложкой и, накрыв пленкой, убираем минут на 20. За это время дрожжи проснуться и начнут работать. Они покроют всю поверхность пенной шапочкой.

    После первого подъема, к ожившей опаре добавляем всю оставшуюся воду и половину оставшейся муки. Опять перемешиваем ложкой и опять под пленку. Еще минут 30. Все опять должно запениться.
    Сырный хлеб
    Сырный хлеб
    Оставшуюся муку смешиваем с солью.  добавляем эту смесь к подошедшему тесту. Опять ложкой перемешиваем… и Вы будете смеяться… опять под пленку. И опять минут на 30.

    После очередной (в данном случае 3 расстойки), добавляем сыр и хорошо перемешиваем (ложкой).

    На хорошо присыпанной мукой  пекарской бумаге формуем буханочки, присыпаем их немного мукой.

    Включаем разогреваться духовку на 200 градусов и даем хлебу расстояться последний раз. Опять минут 20-30. После этого, несём выпекать. На 200 градусов, поставим на дно плиты ёмкость с  кипятком, чтобы первые минуты пеклось при паре. Печём минут 30-40. До готовности и до восхитительной золотистости.

    Вот и всё!. Согласитесь, это исключительно просто. А уж как это вкусно, я не берусь рассказывать. Это надо пробовать. Надо! Настаиваю! Такой хлеб не оставит равнодушным никого.

    Угощайтесь, угощайте!

    Приятного Вам аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

двенадцать − двенадцать =