11 июля 2020
Вкусно и просто
108963
Ингредиенты:
- бекон 8 шт.
- хлеб 4 кусочка
- яйца 4 шт.
для соуса:
- авокадо 1 шт.
- лимонный сок 100 мл
- вода
- соль
Приготовление:
20 минут
- Для приготовления соуса сложить в блендер кусочки авокадо, влить сок лимона, чуть подсолить, измельчить до состояния пюре, если получится слишком густым, то добавить немного воды.
- Хорошо прожарить пластинки бекона, выложить его на многослойное бумажное полотенце, перейти к приготовлению яйца пашот.
- Закипятить в кастрюле воду, прикрутить газ до минимума, аккуратно разбить яйцо в половник, окунуть его в кипяток, проварить около 4 минут, повторить все с остальными яйцами.
- Нарезать хлеб или взять готовую нарезку, приготовить тосты.
- Собрать для подачи к столу в следующем порядке: разложить по ластинке бекона на каждый кусочек хлеба, а сверху положить по яйцу, полить соусом.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
