Ингредиенты
Инвентарь:
нож, терка,кастрюля,сковорода,терка,горшок
Приготовление:
Мясо нарезать, промыть. Сложить в кастрюлю и залить водой. Отправить вариться до готовности. Не забыть убрать пенку при закипании.
Нарезать лук, морковь и сладкий перец. Отправить их на сковороду тушиться несколько минут, постоянно помешивая.
На крупной терке натереть свеклу.
Добавить в сковороду томатную пасту. Перемешать.
Следом добавить свеклу. Накрыть крышкой и тушить снова несколько минут.
Нарезать картофель.
Сложить в горшок поджарку, вареную фасоль, картофель. Добавить соль, черный перец и лаврушку.
Еще добавить мясо. Влить бульон и если не хватает жидкости, добавить кипяток. Жидкость не должна доходить до краев горшка примерно 3 см.
Накрыть горшок крышкой и отправить в духовку «запекаться» минимум на 3 часа при температуре 120 градусов.
По истечении времени, лучше всего дать борщу настояться в духовке еще несколько часов. Но если нет времени, вынимайте и угощайтесь вкусным, наваристым борщом.
При подаче обязательно добавьте зелени и сметану. Приятного аппетита.
Как я варю правильный борщ смотрите в видео. Спасибо.
